Original Death, Blair Lazar‘ın 1989’da çıkardığı ilk acı sosu. Bu kadar köklü bir sosu denemek bile başlı başına heyecan verici. Herhangi bir koruyucu veya yapay içerik bulunmayan sosta biber olarak kırmızı Habanero, turuncu Habanero, Cayenne ve Chipotle var. Habanero’nun meyvemsi tadına chipotle eşlik ediyor, yerken isli aromasını hissediyorsunuz. Bir diğer önemli malzeme ise sarımsak. Bence tam ayarında kullanılan sarımsak, Habanero’ya çok yakışmış. Hem yerken hem de ağzınızda kalan tatta sarımsağı hissetmek mümkün. Ayrıca kişniş ve farklı baharatların, sosu tattırdığım bazı arkadaşlarımın radarına takıldığını belirteyim.
Blair’s bu sosu kendi skalasında sekizinci sıraya koyarak iddiasının acı olmadığını gösteriyor. Nitekim kaşıkla denediğimde dilimi yakan acısı, yemeklerin içinde adeta kayboldu. Ne kadar dökersem dökeyim umduğum acıyı yakalayamadım. İçerisindeki Habanero sayesinde hafiften dili ve boğazı yakarken etkisi kısa sürede geçiyor. Bu bağlamda tadının acısından daha kalıcı olduğunu söyleyebilirim ki tadı sirke, biber ve baharatlar üzerine kurulmuş. Bir hamburger veya pizza ile çok iyi gidecektir. Son olarak, bu yazıyı yazarken Blair’in 2 yıldır kanserle savaştığını öğrendiğimi söylemeliyim. İnanıyorum ki tutkusu ve azmiyle soslarını yapmaya devam edecektir.
Acı: 6
Tat: 7,5
İnceleme
Henüz yorum yok.