Seres Foods Acı Sambal Sos

Sambal kelimesi Endonezyacada herhangi bir acı biber ezmesini veya acı sosu ifade etmek için kullanılıyor. Geleneksel sambal acı biber, tuz ve sirkeden oluşsa da eklenen ikincil bileşenlere göre farklı isimler alabiliyor. Bu ikincil bileşenler farklı yörelere göre misket limonu suyu, arpacık soğanı, zencefil veya karides ezmesi olarak değişebilir. Sambal içerik bakımından sriracha’ya benzese de aralarında ufak farklılıklar bulunuyor. Sriracha’da sarımsağın alt tonları oluşturduğu şekerli bir tat hâkimken sambal’da biberin ön plana çıktığı tuzlu bir tat hâkim.

Seres Acı Sambal Sos, bu yazıyı yazdığım Ocak 2022 itibarıyla sadece Seres Dünya Sosları – Gurme Festivali ile birlikte satılsa da 300 ml cam kavanoz versiyonunun çok yakında satışa gireceğinin müjdesini verebilirim. Üstelik uygun fiyatlı olacaktır.

Sambal içerisindeki yoğun tuz sayesinde oldukça tuzlu bir sos. Tuzun ardından kırmızı jalapeno biberinin tadı geliyor, sirke ise varlığını hissettirmiyor. Yoğun kıvamını da hesaba katarsak bana Şarköy Çiftlik’in acı sosunu hatırlattı. Ayrıca kendisini anında hissettiren bir acısı var, direkt damağınızı hedef alıyor. Tavuk yemekleriyle ve Asya mutfağı ile iyi gittiğini söyleyebilirim.


Acı: 4,5

Tat: 7

İnceleme

Henüz yorum yok.

İlk yorum yazan siz olun “Seres Foods Acı Sambal Sos”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Nereden Alırım?

Spicy Saucy‘de Seres Foods Dünya Sosları – Gurme Festivali 8x67ml fiyatı: 75 TL (Ocak 2022)

İçindekiler

Kırmızı jalapeno (%60), sirke, su, tuz, nişasta, kıvam artırıcı (ksantan gam), koruyucu (potasyum sorbat, sodyum benzoat)

Scoville Değeri