Markanın sık sık başvurduğu bir yol sınırlı sayıda acı sos çıkarmak. Ellerinde az sayıda bulunan biberleri kullanma bahanesiyle yeni tarifler deniyorlar. Bu sosta kullandıkları biberler limonsu ferahlığıyla bilinen Madame Jeanette ile yoğun ve sert acısıyla tanınan Bhutlah. Ayrıca egzotik Tayland aromalarını yakalayabilmek için limon otu, zencefil, kaffir lime ve kişniş kullanmışlar. Ancak sosu ağzınıza götürür götürmez elmanın ve mangonun tatlılığını alıyorsunuz. Ardından biberlerin acısı geliyor ve kapanışı sarımsak ile birlikte saydığım diğer lezzetler yapıyor.
İlk hissedilen şekerli tat yanıltıcı olabilir çünkü daha iki saniye geçmeden biberler kendilerini gösteriyor. Burada boğazınızın yanmasında asıl suçlu Bhutlah. İlk kez duyanlarınız için söyleyeyim: Bhutlah’ın Scoville değeri neredeyse 2 milyon! Sostaki oranının %5 olmasına ve sosta aynı zamanda hindistan cevizi sütü bulunmasına rağmen hıçkırmaktan ve terlemekten kaçamıyorsunuz. Sosu kime tattırdıysam çok beğenip, daha önce hiç böylesini denemediğini söyledi. Gönül isterdi ki zamanında birkaç şişe daha alıp herkese tattırabilseydim.
Acı: 9,5
Tat: 9,5
İnceleme
Henüz yorum yok.