Northern Greens Organic Liquid Chili Acı Sos

Northern Greens, doğadaki otları sıvı halinde sofralara taşımayı hedefleyen Danimarkalı bir marka. Portföylerinde acı biberin yanında fesleğenden dere otuna, biberiyeden tarhuna tam 11 çeşit sos bulunuyor.

2 yıl raf ömrü bulunan bu sosların sırrı fermente edilmeleri. Dolayısıyla hepsinde ortak olarak sirke ve deniz tuzu bulunuyor. Aynı şekilde benim denediğim acı sosun, içeriğinden de anlaşılacağı üzere, oldukça ekşi ve tuzlu bir sos olduğunu söyleyebilirim.

Her ne kadar hangi biberi kullandıklarını belirtmeseler de bana tat olarak Cholula‘yı anımsattı. Keskin bir sirke tadı aldığımı ve aşırı tuzlu bulduğumu tekrar belirtmek istiyorum. Kıvam olarak da “liquid” dediğine bakmayın, tahmininizden bir tık daha kıvamlı.

Acı olarak ise meh, fena değil. Daha acı olanı da var ancak o Türkiye’ye gelmemiş. Zaten bu da sınırlı sayıda geldi diye biliyorum. Ayrıca 40ml olarak şişelemek kimin fikriydi? Acı sos dediğin 100ml olur, 148ml olur. 60’lık Tabasco’lar bile dişimizin kovuğuna yetmezken hangi akla hizmet daha küçük şişelerde satılıyor, anlamış değilim doğrusu.


Acı: 3,5

Tat: 3,5