Seres Foods Acı Wing Sos

Seres Foods Acı Wing Sos henüz tekli satışı olmayan ve yalnızca Dünya Sosları – Gurme Festivali setinde bulabileceğiniz bir acı sos. Setteki soslar yılın ilk çeyreğinde tekli olarak satışa sunulacaktı ancak sadece Trüf Mantarlı sos piyasada. Diğerlerinin neden hâlâ satışa çıkmadığına dair bir fikrim var ama şimdilik bende kalsın (:

Wing sos adından da anlaşılacağı üzere acılı tavuk kanadı hazırlarken kullanacağınız türden bir acı sos. Buffalo wings olarak da bilinen lezzetin tarifini burada vermeyeceğim fakat en basit haliyle yağda kızarttığınız kanatları hazırladığınız acı sos ve tereyağı karışımına buladığınız bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Buffalo wings ismini yaratıcısı Anchor Bar’ın bulunduğu Buffalo, New York’tan alıyor. Hikâyeye göre teslimatta oluşan bir hata sonucu bara tavuk kanadı gönderiliyor. Menülerinde kanat bulunmayan bar bu kanatları israf etmektense yağda kızartıp özel bir sosa bulayarak değerlendiriyor. O gün bu tadın insanlar tarafından beğenilmesinin üzerinden geçen 60 yılda acılı kanatların ne kadar sevildiğini ve yaygınlaştığını tahmin edemezsiniz. Bugün ülkemizde Seres bile wing sos üretiyor. Peki denemeye değer mi?