Seres Foods Trüf Mantarlı Acı Sos

Seres Foods‘un son çıkardığı Dünya Sosları serisinde 8 farklı sos bulunuyor. Bunlardan 7’si benim de sitede inceleyeceğim acı soslar. Merak edenler için, acısız tek sos balzamik sirke. Diğer 7 sosu ise zamanı geldikçe sitede paylaşacağım.

İlk konuğumuz ABD’de TRUFF markasıyla nam salan siyah trüf mantarlı acı sos. Tabii bizdeki versiyonu bir tık daha farklı. Kara elmas olarak da bilinen siyah trüf mantarının çok pahalı olmasından dolayı Seres Foods bu sosta trüf mantarının kendisini kullanmamış. Sosa trüf tadını veren şey, içerisindeki siyah trüf mantarlı zeytinyağı. Dolayısıyla gerçek siyah trüf mantarı kullanıldığını bilsek de bu oran oldukça düşük olmalı.

Kendine has, tarif etmesi zor bir tadı var. Hal böyle olunca “ya sev ya terk et” sosu oluyor. Teşbihte hata olmaz, demişler. Nedense sostan gaz tadı alıyorum. Bildiğimiz mutfak tüplerinde, çakmaklarda kullanılan bütan gazı. Tadını nereden biliyorsun diye sormayın. Ayrıca şekerin ayarını kaçırmışlar, bana fazla şekerli geldi. Ancak tüm bunlara rağmen dediğim gibi, ben sosu sevemeyen tarafta bulunsam da seven birçok insan olduğunu da belirtmeliyim. Sosa ekmek bananı gördü bu gözler (:

Acısını ise içerisindeki habanero biberinden alıyor. Yani acı bakımından tatmin edici. Genel olarak bakıldığında acısından ziyade tadı için alınacak bir sos olduğunu söyleyebilirim. Ayrıca henüz tekli satılmadığı için set halinde almak durumundasınız. Tahminim, beğenildiği takdirde tekli de satışa sunulacağı yönünde.


Acı: 6

Tat: 3,5

İnceleme

Henüz yorum yok.

İlk yorum yazan siz olun “Seres Foods Trüf Mantarlı Acı Sos”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Nereden Alırım?

Spicy Saucy‘de Seres Foods Dünya Sosları – Gurme Festivali 8x67ml fiyatı: 75 TL (Aralık 2021)

İçindekiler

Su, jalapeno, paprika, habanero, şeker, siyah trüflü zeytinyağı (%6), sirke, baharat, baharat aroması, tuz, kurutulmuş domates, domates salçası, asitlik düzenleyici (sitrik asit), kıvam artırıcı (ksantan gam), koruyucu (potasyum sorbat, sodyum benzoat)

Scoville Değeri