Tabasco Green Acı Biber Sosu, içerisindeki jalapeño sayesinde Meksika mutfağının yanında ekşinin yakıştığı sebze yemekleriyle de inanılmaz uyumlu. Üstelik sirke ve tuz jalapeñoyu ön plana çıkarıp tadını daha net almanızı sağlamış. Yalnız tuz deyince bir durmak lazım çünkü Tabasco Green’deki tuz miktarı Tabasco Pepper‘ın 4 katından fazla! Sosu ağzıma götürür götürmez tuzun keskinliğini hissettim ki bence sosun en büyük eksisi bu. Tuz haricinde hiçbir içerik beni rahatsız etmedi.
Jalapeño biberinin tadı kadar acısı da ilk fark edeceğiniz şeylerden biri. Anında gelen acısı herkesin dayanabileceği seviyede. Dile vuran biber dudaklara tırmanıyor, etkisi ise uzun sürmüyor. Sostaki tek biberin jalapeño olduğunu düşünüp beklentileri ona göre ayarlamakta fayda var. Uzun lafın kısası Tabasco Green Acı Biber Sosu diğer Tabascoların aksine sevdiğim, özellikle Meksika mutfağının yanında aradığım ve yokluğunda özlediğim bir acı sos. Tabasco’nun yeşili makbul deyip bu yoldan devam etmek lazım.
Acı: 5,5
Tat: 8
İnceleme
Henüz yorum yok.