Mevcut 10 farklı sostan seçimi kardeşime bıraktığımda tercihi yakın zamanda paylaştığım Lucky Devil ve Solaris olmuş. Solaris’i seçmesinde etiketinin büyük rol oynadığına eminim: Ballı hardallı, misket limonlu ve Trinidad 7 Pot Scorpion’lu acı sos. 7 Pot ve hardal sosa rengini vermekle kalmıyor, aynı zamanda sostaki hakim tatlar. Solaris hafif ekşi, tatlı, keskin ve burnu yakan karakteriyle öyle güzel bir denge kuruyor ki, her seferinde hem tanıdık hem de şaşırtıcı bir tat alıyorsunuz. The Burning Desire Solaris’i denerken her nefes alışımda hardalın güçlü aromasını hissettim ve kendime neden daha önce hardallı bir acı sos denemediğimi sordum. Acı sos üreticilerinin kesinlikle kendilerini sorgulaması gerekiyor.
İçindekiler listesinde ışıldayan bal, zencefil ve sarımsak sosta daha silik bir tonda yer alsa da ağızda kalan tatta rastlamak mümkün. Solaris’te ayrıca türü belirtilmeyen sarı biberler yer alıyor. Evet, etikete böyle yazılmış. Bu biberlere %15 oranında 7 Pot Scorpion eşlik ediyor ve aldığım biber tadının çok keyifli olduğunu söyleyebilirim. 7 Pot oldukça acı bir biber ve zaman zaman hıçkırmama sebebiyet verdi. Acısı dakikalarca dilimi sızlattı ve boğazımdan kaybolmadı. Hardal aşığı arkadaşımdan da tam not alan Solaris’in, hem lezzet hem acı bakımından kimseyi üzeceğini düşünmüyorum.
Acı: 9
Tat: 9
İnceleme
Henüz yorum yok.