lujuria Jalapeno’yu tattığınızda böyle bir sosun kesinlikle Tuncay Demir’in elinden çıktığını söyleyebilirsiniz. İçerisindeki aromatik bitkiler bu ayrımı yapmanıza olanak sağlıyor. Jalapeno özelinde ise lujuria’ya özgü bu tadın yanında serrano ve jalapeño biberleri de sosa güzel bir ferahlık katmış. Sarımsak tadı ise neredeyse hiç hissedilmezken elma sirkesi sayesinde meyvemsi bir tat almak da mümkün.
Kullanılan biberlere bakınca lujuria Jalapeno’nun hiç acı olmadığı sanılabilir ancak Sezar’ın hakkı Sezar’a… Daha önce hiç bu kadar acı bir jalapeño sos tatmamıştım. Dilimden boğazıma yayılan acısı ilk tattığımda beni hıçkırtacak şekilde gafil avladı. Fakat bundan yakındığım sanılmasın, aksine acısı o kadar keyifli ki gözüm ikinci şişeyi aradı. Son olarak, Tuncay Şef’in lujuria Jalapeno ile önerisi Adana kebabı ancak lezzetli bir hamburgerin yanında da yemekten aldığınız hazzı katbekat artıracaktır.
Acı: 8
Tat: 8,5
İnceleme
Henüz yorum yok.