Yiğidi öldür hakkını yeme. Frida’s Fire, tam anlamıyla özgün bir acı sos. İçerisindeki cümbüş, eşi görülmemiş türden. Sosun yeterince tatlı olduğundan emin olmak için Not That Spicy’nin her tuşa bastığını düşünebilirsiniz zira ahududu, nar, portakal ve şurubu bir arada görünce ben de aynı kanıya kapıldım. Tadına baktığımda ise şekerli su içtiğimi sanmamla alttaki meyve notalarını almam bir oldu. Şekerli su hissiyatının mimarının agave şurubu, sosu keyifli hale getirenlerin ise ahududu ve portakal olduğunu düşünüyorum.
Ayrıca Frida’s Fire’ı yedikçe diliniz tatlılığa alışıyor ve Ghost biberinin isli tadı ön plana çıkmaya başlıyor. Ben tatların bu dansını en çok kırmızı ete yakıştırdım, tabağa bambaşka bir anlam katıyor. Sosa acılığını veren iki biber var: Ghost ve Carolina Reaper. Bu sayede acısı geç yükselse de dayanılmaz seviyelere çıkmıyor. İçerisindeki %1‘lik Reaper yalnızca boğazımı yakmaya yetse de aslında sosu “o kadar da acı olmayan” haliyle daha çok sevdim. Yakın bir zamanda mümkün durmuyor ancak Not That Spicy’nin diğer soslarını da denemeyi çok isterim.
Acı: 8
Tat: 7,5
İnceleme
Henüz yorum yok.