Tom’s Hot Stuff Brennstoff No. 91 Acı Sos

Son zamanlarda deli gibi Viyana‘yı özlüyorum. Kafamda sürekli gecenin bir vakti Stephansplatz’da dolandığım, Avrupa’nın en işlek sokaklarının akşam olunca nasıl hayalet şehre döndüğüne şaşırdığım anlar dönüyor. Öte yandan özlediğim şeyin Viyana değil, tek başıma gezmek olduğunun da farkındayım. Kendimle baş başa kalmak için evden uzaklaşmam gerektiğini ve bir noktada kendime yetebildiğimi fark ettiğim zamanlardı. Bugün süresi dolmuş bir pasaportla yollara çıkamasam da yanımda getirdiklerimle özlem giderebilirim diye düşündüm.

Tommy Hlatky, adını yarışmalarda sıkça duyurmayı başarmış bir isim. 2016‘da kurduğu marka ile Scovie Awards ve European Hot Sauce Awards gibi saygın acı sos yarışmalarında birincilik ödülleri kazanmış. Eğer ki Tom’s Hot Stuff‘ı Viyana’ya gitmeden önce duymuş olsaydım mutlaka tüm soslarını arar bulurdum. Şansıma bir ara sokakta, SPAR marketleri için özel olarak ürettiği Brennstoff No. 91‘e denk geldim ve sırf yerel bir sos denemek için satın aldım. Bu kadar lezzetli olacağını bilemezdim.

Brennstoff No. 91’in en güzel yanı tamamen organik bir içeriğe sahip olması. Kimyasaldan boğulan sosların aksine meyveler taze ve ferah bir deneyim sunuyor. Sosta ilave şeker kullanılmamış; tatlılığın hepsi mango, portakal suyu ve ananastan geliyor. Bunların arasından en net hissedileni ise kesinlikle mango. Sostaki sarımsak ise ağızda harika bir tat bırakıyor. Bu noktada düşündüğüm tek şey, No. 91 Great Taste ödüllerinden 1 yıldız aldıysa, markanın 2 ve 3 yıldız alan soslarının nasıl tattığı oldu!

İçindekiler listesinde belirtilmese de Tom ile konuşup, kullanılan biberin habanero olduğunu öğreniyorum. Meyveli acı sosların vazgeçilmezi habanero sayesinde No. 91 hem yemesi keyifli hale geliyor hem de ağızda hoş bir yanma hissi yaratıyor. Yediğiniz ilk an hıçkırtacak kadar acı gelse de sanki biber ortadan kayboluyor ve acısına alışıyorsunuz. Sosun yarısını neye yakıştığını arayarak, kalan yarısını ise hamur işleriyle tüketerek bitirdim; aç olmadığım zamanlarda bile kilo almama sebep oldu. Ayrıca meyveli bir acı sos olduğu için dondurmayla güzel gideceğini düşünmüştüm ancak yanılmışım, evdeki hesap çarşıya uymuyor.


Acı: 7,5
Tat: 9

İnceleme

Henüz yorum yok.

İlk yorum yazan siz olun “Tom’s Hot Stuff Brennstoff No. 91 Acı Sos”

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nereden Alırım?

SPAR‘da Tom's Hot Stuff Brennstoff No. 91 Acı Sos 100ml fiyatı: 5,99 EUR (Ekim 2023)

İçindekiler

Mango, şarap sirkesi (şarap sirkesi, üzüm suyu konsantresi), portakal suyu, habanero biberi (%15,5), ananas, soğan, sarımsak, tuz, baharatlar

Scoville Değeri