Yedirenk Kadın Kooperatifi Acı Adana Sos

Şu sıralar evde biraz fazla acı sos biriktirmiş olabilirim. Artık hangisini daha önce denemem konusunda üç bilinmeyenli denklemler çözmem gerekiyor. Aklıma en çok yatan yöntem son kullanma tarihlerine göre sıralamak ama bugünün yazısında olduğu gibi bazı soslar ev yapımı olduğu için neyi öne alıp almamam gerektiğini kestiremiyorum. Şimdilik kısa dönemli bir plan çıkardım ve böylelikle elimdeki sosları en kısa zamanda eritmeyi düşünüyorum.

Yedirenk Kadın Kooperatifi’ni, geçtiğimiz aylarda, Instagram üzerinden keşfettim. 7 girişimci kadının kurduğu ve tekstil, seramik ve gıda alanında üreten bir kooperatif. 2021 yılında Adana’da kuruluyor. İnternetten de sipariş alıyorlar fakat ben Adana’daki mağazalarını tercih ettim. Şansıma, çok acı olan sosları tükenmiş ve stoklar yenilenmemiş. O yüzden bugün Acı Adana Sos’u yazıyorum.

Acı Adana Sos’un en akılda kalır yanı tadı. Ezme kıvamında farklı acı soslar da yedim ama ilk kez biberler bu denli hissediliyordu. Bol etli, dişe gelen biberler seçmişler. Kullandıkları biberlerin ismini paylaşmak istemeseler de bu biberleri sosa çok yakıştırdım, farklı bir tatları var. Aynı zamanda içerisindeki domates ve zeytinyağı da sosun tadını bir o kadar güzelleştiren malzemeler. Farklı biberlerle ama aynı tarzda hazırlanan Güzel Anılar Dükkanı Chipotle Domates’i anımsattı bana. Tattığınızda bu iki sosun birbirine çok yakın olduklarını fark edeceksiniz.

Sostaki bir diğer ana malzeme sarımsak. Başlangıçta tadını alamasanız da damağınızda kalan son tat sarımsak oluyor. Biberin acısı da en son hissedildiği için yemesi keyifli. Ancak beklentinizi yüksek tutmamanızı öneririm çünkü sosta acı namına aradığınızı bulamıyorsunuz. Bu açıdan acıya hassasiyeti olanların severek tüketeceği fakat acıyla arası iyi olanların çerez niyetine yiyeceği bir acı sos. Bence, tarzından dolayı, yemek hazırlarken bir pişirme sosu niyetine kullanılabilir. Tabii bu yüzden de sosun çok çabuk biteceğini belirtmeliyim. Neyse ki 280 gramlık bir seçeneği de mevcut.


Acı: 2
Tat: 6,5

İnceleme

Henüz yorum yok.

İlk yorum yazan siz olun “Yedirenk Kadın Kooperatifi Acı Adana Sos”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Nereden Alırım?

Yedirenk Kadın Kooperatifi‘nde Acı Adana Sos 190g fiyatı: 20 TL (Haziran 2022)

İçindekiler

Kırmızıbiber, domates, zeytinyağı, sarımsak, kekik, tuz, baharat

Scoville Değeri