Go-Tan Smokey Sriracha Acı Biber Sosu

Yolunuz Hollanda‘ya düşerse market raflarının sambal ve sriracha ile dolu olduğunu görürsünüz. Ülke çapında Asya soslarına olan merakın, sosların kadar lezzetli olmasından ziyade tamamen göçmen nüfustan kaynaklandığını düşünüyorum zira denediğim acı sosların hepsi ucuz ve kalitesizdi. Çoğunluğu su ve salçadan ibaret olan sosların marketi nasıl domine ettiklerini anlamak güç. Bugün tütsülü srirachasını denediğim Go-Tan ise içeriğideki %54 kırmızıbiber oranı ile alışılmışı kırıyor. Yalnızca Hollanda’da satılan Go-Tan, 1954‘te kurulan bir aile şirketi. Altın çağını Endonezya atıştırmalıkları sattıkları bir dükkanla yaşayan ailenin bugün acı sostan noodle’a kadar pek çok ürünü var.

Doğrusu, tütsülü Smokey Sriracha‘yı orijinal olana tercih etme sebebim kulağa hoş ve havalı gelmesiydi. Son zamanlarda her şeyin tütsülenmesi iyi bir fikir gibi durabilir ancak ucuz etin yahnisi de yenmiyor. Go-Tan Smokey Sriracha’yı tattığım gibi zamanı geriye almak istedim. Keşke o uçağa binmeseydim, keşke elim o sosa gitmeseydi, keşke sosu yolda kaybetseydim… Go-Tan’ın beni rahatsız eden birçok yanı var ve nereden başlasam bilemiyorum. Hayatımda ilk kez bir acı sosu çiğnedim. Kıyılmış biber tanelerinin ağzımın her tarafında dolanması sosu bir an önce yutmak istememe sebep oldu. Oldukça kötü bir acı sosu bir de çiğnemek zorunda olduğum fikri bile iştahımın kaçmasına yetiyor.

Öte yandan Smokey Sriracha’da acı, tatlı, ekşi ve tuzlu tatların hepsi çok güçlü. Kullanılan monosodyum glutamat ile birlikte de inanılmaz yapay bir tat hissediliyor. Sosta beğendiğim iki şey vadettiği tütsü tadının gelmesi ve lezzetli bir sarımsak sunması. Fakat bunlar bile bana keyif vermedi. Öte yandan ortalama bir acısı var: Dilinizden damağınıza yayılıyor ve birkaç saniye geçmiyor. Ancak bir sos lezzetli değilse acısını da konuşmamak lazım. Şunu da söylemeden geçemeyeceğim ki Go-Tan’ın şişesi gördüğüm en berbat kapak tasarımına sahip. Kapağı asla tam kapanmıyor ve bu yüzden hem sos hava aldığı için çabuk bozuluyor hem de dik koymazsanız akıtıp yere dökülüyor. Go-Tan Avrupa’nın bir numaralı srirachasını yaptığını söylese de maalesef bana hitap etmedi.


Acı: 5,5
Tat: 2,5

İnceleme

Henüz yorum yok.

İlk yorum yazan siz olun “Go-Tan Smokey Sriracha Acı Biber Sosu”

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Nereden Alırım?

Albert Heijn‘da Go-Tan Smokey Sriracha Acı Biber Sosu 215ml fiyatı: 2,89 EUR (Temmuz 2024)

İçindekiler

Kırmızıbiber %54, şeker, sarımsak, tuz, su, asitlik düzenleyiciler (asetik asit, sitrik asit), tütsülenmiş kırmızıbiber, otlar ve baharatlar, tatlandırıcı (monosodyum glutamat), koruyucu (sodyum benzoat)

Scoville Değeri