Mr. Delicious’ın Sriracha Sos’u, marketlerde karşılaştığımız farklı markaların srirachalarına benzemiyor. Tat noktasında önemli bir fark var ki bunun bir numaralı sebebi biberin kullanım şekli. Diğer markaların aksine Mr. Delicious biber salçası kullanıyor. Sosu tadarken salçanın tadını net bir şekilde alıyorsunuz fakat burada yoğun bir tattan ziyade hafif bir salça tadı geliyor. Ayrıca sirkenin oranı da nispeten daha fazla ve sirke ağızda hissediliyor. Sirkeli soslardan hoşlanmadığımı geçmiş yazılarda da belirtmiştim ancak Mr. Delicious Sriracha’da sirke sosa hoş bir aroma katmış. İçindekiler listesine baktığınızda ayrı olarak sarımsak tozunu ve sarımsak aromasını görüyorsunuz. Ağızda bir sarımsak tadı bırakıyor ancak yetersiz buldum, daha sarımsaklı bir sos da ortaya çıkabilirdi.
Elimizde böyle bir bilgi olmasa da tahminim, sosta kapya biber salçası kullanıldığı. Kapya yeterince acı olmadığından sosa acılık vermesi için acı biber ekstraktı da kullanılmış. Srirachanın acılığı esas buradan geliyor. Geç gelen acısı ise kısa süreliğine damağınızı yakıyor. Salça yerine taze biber ile hazırlanırsa hem daha lezzetli olacağı hem de acısını daha iyi vereceği kanısındayım. Mr. Delicious’ın en büyük artısı uygun fiyatlı etiketler sunması. Sriracha Sos’un fiyatı da beklentileri şekillendirmede etkili. 5 lira farkla 950 gramlık versiyonunu alabileceğinizi de ekleyeyim.
Acı: 3,5
Tat: 5
İnceleme
Henüz yorum yok.