Markette gördüğünüz bir sosun tadını anlamanın ilk yolu Acı Sos Mahzeni‘ni okumaksa ikinci yolu etiketini incelemektir. İçindekiler listesinden ve besin değerlerinden sağlam bir tahmin yürütebilirsiniz. Örneğin, Lee Kum Kee Sarımsaklı Acı Sos’un 100 gramında 11 gram şeker var! Keza 10,8 gram tuz içermesi de hayra alamet değil. Bu değer, piyasadaki birçok acı sosun katbekat üzerinde. Nitekim tattığınızda ilk biberin tadını alırken bir anda tuza boğuluyorsunuz. Akabinde hissedilen şeker ve pirinç sirkesi ise beni Çin’e götüren tatlar oldu.
Lee Kum Kee’de biberler gibi sarımsaklar da ince kıyılmış bir şekilde bırakılmış. Dişinize her sarımsak gelişinde içerisindeki sirkeli tadı salıyor ve gününüzü güzelleştiriyor. Biberlerin parçalı bırakılması biberin lezzetini korusa da acısı epey düşük. Acıya dayanamayan birinin Lee Kum Kee’yi yediğinde rahatsız olacağını düşünmüyorum çünkü yemeğin içinde hissetmesi oldukça zor. Sözü açılmışken, etiketin ön yüzünde yer alan “her seferinde 1 kaşık” ibaresi beni, sosun yemeklerde kullanılacağını düşünmeye itiyor. Bu gözler nefret edenler gibi bayılanları da gördüğü için sosun tartışmalı olduğunu vurgulayarak yazıyı bitiriyorum.
Acı: 3
Tat: 6
İnceleme
Henüz yorum yok.