Şimdi yukarıda söylediklerimi unutun çünkü Mr. Delicious isotu alışılmışın dışına çıkarmıyor. Tadının nasıl olduğunu tahayyül edebilmeniz için daha önce bir çiğ köfteciye gidip “Bol acılı olsun” diye sipariş verip vermediğinizi sormam yeterli. Bu bol acılı çiğ köftelere bir sos dökülür ki işte o sos bu yazının başrolündeki İsot Sos oluyor. Antrparantez, bu mukayeseyi sadece tat bakımından yapıyorum. Yoksa içindekiler listesi kıyaslandığında İsot, diğer hazır sosların yanında melek kalır.
İçerisinde su, biber salçası, isot ve garam masala bulunan sosu yediğiniz gibi isotun topraksı ve hafif isli tadı damağınızı vuruyor. Açıkçası isot hayranı değilim ve tadını sert buluyorum. Çiğ köftecilerin kullandığı soslarda bu ağır tat ketçap, domates salçası veya şeker gibi malzemelerle yumuşatılırken Mr. Delicious’ın biber salçası ve garam masala tercihi sosa şekerli tattan uzak, keskin bir profil kazandırmış. Sonradan gelen acısı boğazınızı yakarken buna katlanması zor olmuyor, beklentiniz düşük kalabilir. Sosun büyük kısmını çiğ köfteyle tüketsem de yıldızı menemenle parlıyor. Bir daha alsam sanırım sadece menemen ile kullanırdım.
Acı: 4
Tat: 6,5
İnceleme
Henüz yorum yok.