Tabii Tekmil’in asıl olayı sarımsak. Ağzınıza buram buram sarımsak tadı geliyor. Daha önce hiçbir acı sostan bu kadar keskin bir sarımsak tadı almamıştım. Belki de Padronero tam da bu sebeple Tekmil’i “yeni nesil çorba sosu” olarak tanımlıyor. Bol sarımsaklı bir acı sosun en çok yakıştığı yerlerden biri çorbalar çünkü. Acısı ise tatmin edici. Sert bir acı beklemeyin ki sosun da böyle bir iddiası yok. Acıyı dilinizde hissediyorsunuz fakat kısa sürede etkisini yitiriyor ve ağzınızda sarımsağın keskin tadı ile biberlerin meyvemsi tadı kalıyor.
Eklemeden geçemeyeceğim, ilginçtir ki Tekmil sayesinde Padronero’nun şişelerinin cep matarasına benzediğini keşfettim. Tekmil’e bakınca her an yanımda taşıdığımı ve üşüdükçe içimi ısıttığımı hayal ediyorum. Bende bu hisleri uyandıran şey elbette ki sosun hafif ve lezzetli yanı. Daha önce aynı şişeden Moruga Verde ve Köfteor’u tatmış olmama rağmen kafamda böyle bir kıvılcım çakmamıştı. O yüzden Tekmil’in en büyük artısının sek tüketilebilecek derecede hafif ve lezzetli tadı olduğunu söyleyebilirim.
Acı: 5
Tat: 8
İnceleme
Henüz yorum yok.