Padronero China Town Acı Sos

Geniş sos yelpazesi ile tanıdığımız Padronero henüz 3 ay önce ilk sınırlı sayıdaki acı sosunu, Inferno’yu, çıkardığında yeni sınırlı sayıda sosların sinyalini de veriyordu. Aradan geçen üç aydan sonra sahne ışıkları Padronero’nun en yeni acı sosuna çevrilmiş vaziyette. China Town birkaç gündür bütün ilgiyi üzerine topluyor. 200 adetle sınırlı olan bu sosu almak için son şansınız çünkü siz bu satırları okurken stoktaki China Town sayısı en iyi ihtimalle tek hanelerde.

Uzak Doğu esintilerinin yer aldığı China Town’u sıradan bir barbekü sos olarak tanımlamak büyük bir haksızlık olur zira sostan aldığınız tatlar piyasadaki hiçbir barbekü sosa benzemiyor. Barbekü sosla kıyaslıyorum çünkü kokusundan da anlaşılacağı üzere çok keskin bir tütsü aroması var. Şimdiye kadar tattığım en isli acı sos olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Tadına geçmeden önce bu acı sosu rakipsiz kılan bir diğer sebep, Padronero’nun tüm soslarında olduğu gibi China Town’un da hiçbir koruyucu, katkı maddesi ve glüten içermemesi. Acı soslarının içeriği bu kadar temiz olmasına karşın Padronero’nun yeterli vurguyu yapmadığını düşünenlerdenim.

İnanın acı sos felsefesi yapmamak için kendimi zor tutuyorum. Acı soslar herkesin ulaşabildiği sıradan bir tüketim ürünü olmalı bana kalırsa. Hanginiz yazdı bilmiyorum ama geçenlerde Hepsiburada’da bir arkadaşın şu yorumuyla karşılaştım: “… tabii acı sos biraz gurme bir zevk”. Ne ara bu kadar anlam yükledik, bir şey mi kaçırdım? Aslında olaylar tam da bu noktada bulanıklaşıyor. Tadı salçalı suya benzeyen market soslarına bu yorumu yapmanız yersiz olur ancak bir Padronero tattığınızda onun ayrı bir lige ait olduğunu anlıyorsunuz. İtiraf etmeliyim ki China Town’un yaşattığı deneyimi, tatlar arası serüveni başka hiçbir acı sos yaşatmadı. Bunu hayatta ender yaşayacağınız özel anlardan biri olarak kabul ediyorum. Anlayacağınız, Padronero’nun kafamı ne kadar karıştırdığı malum, sınırların nerede belirginleştiğini bilemiyorum. Fakat şu da bir gerçek ki Padronero acı sosu “gurme bir zevk” haline getiriyor.

China Town şekerli, isli ve acı karakterlere sahip. Etiketinin ön yüzünde de yer alan malzemelerin hepsinin tadı ayrı ayrı geliyor. İlk tadımda incirin şekerli tadı ile soya sosu ve körinin yakaladığı umamiyi alıyorsunuz. Bu tatları moruga scorpion ve sarımsak takip ediyor. Biberin acısı bu noktada ortaya çıksa da hafif bir acısı var, yemekle birlikte kayboluyor. Kapanışı ise tütsülenmiş elma yapıyor ve damağınızda tütsü tadı kalıyor. Genel olarak çok başarılı buldum, barbekü sosun hayranı olmasam da China Town’daki tatların dengesi çok hoşuma gitti. Tatlı bir sos olmasaydı nasıl bir sonuçla karşılaşacağımızı da merak ediyorum. Tek eksisi tüm Padronero’ların ortak sorunu: 100ml‘lik şişeler. Bu kadar hızlı tüketilen, sevilen bir markanın daha fazla gramajlı versiyonlarının olması gerekiyor.


Acı: 6
Tat: 8,5

İnceleme

Henüz yorum yok.

İlk yorum yazan siz olun “Padronero China Town Acı Sos”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Nereden Alırım?

Shopier‘de Padronero China Town Acı Sos 100ml fiyatı: 70 TL (Mart 2022)

İçindekiler

Moruga scorpion, padron, tütsülenmiş elma, kuru incir, sirke, su, soya sosu, sarımsak, köri, tuz

Scoville Değeri