Acı Adana Sos’un en akılda yanı tadı. Ezme kıvamında farklı acı soslar da yedim ama ilk kez biberler bu denli hissediliyordu. Bol etli, dişe gelen biberler seçmişler. Kullandıkları biberlerin ismini paylaşmak istemeseler de bu biberleri sosa çok yakıştırdım, farklı bir tatları var. Aynı zamanda içerisindeki domates ve zeytinyağı da sosun tadını bir o kadar güzelleştiren malzemeler. Farklı biberlerle ama aynı tarzda hazırlanan Güzel Anılar Dükkanı Chipotle Domates’i anımsattı bana. Tattığınızda bu iki sosun birbirine çok yakın olduklarını fark edeceksiniz.
Sostaki bir diğer ana malzeme sarımsak. Başlangıçta tadını alamasanız da damağınızda kalan son tat sarımsak oluyor. Biberin acısı da en son hissedildiği için yemesi keyifli. Ancak beklentinizi yüksek tutmamanızı öneririm çünkü sosta acı namına aradığınızı bulamıyorsunuz. Bu açıdan acıya hassasiyeti olanların severek tüketeceği fakat acıyla arası iyi olanların çerez niyetine yiyeceği bir acı sos. Bence, tarzından dolayı, yemek hazırlarken bir pişirme sosu niyetine kullanılabilir. Tabii bu yüzden de sosun çok çabuk biteceğini belirtmeliyim. Neyse ki 280 gramlık bir seçeneği de mevcut.
Acı: 2
Tat: 6,5
İnceleme
Henüz yorum yok.