Bol Bol Barbekü Aromalı Acı Biber Sosu

Geçtiğimiz haftalarda BİM’e “aktüel” ürünü olarak Bol Bol’un yeni çıkardığı üç farklı acı sos geldi. Bunlar Peri Peri, Sarımsaklı Jalapeno ve Barbekü Aromalı Acı Sos. Bildiğim tüm BİM’lere gittim, dokuz şubede acı sosları aradım. Ne yazık ki sadece birinde Barbekü Aromalı’dan bulabildim. Ya stokta çok az varmış ya da insanlar akın etmiş. Diğer iki sostan bulamadığım için şimdilik tadamadım ama sosların tekrar ve üstelik daimi olarak geleceğine dair içimde güçlü bir his var. Yeniden raflarda yerini aldıkları takdirde onlara da sitede yer vermek istiyorum.

Piyasada çok fazla barbekü çeşnili acı sos bulunmadığı gibi bu tadı güçlü bir şekilde verebilen çok az acı sos var. Hatta denediklerim arasından Padronero China Town içerdiği tütsülenmiş elma ile tütsü tadını keskin bir şekilde veren tek acı sostu. Fakat artık iddialı bir de alternatifimiz var. Bilin bakalım ortalığı kızıştıran bu acı sosu kim üretiyor? Seres Foods (: Görünen o ki ummadık taş baş yararmış. Yıldızımızın bir türlü barışmadığı markanın adından bahsettireceğini hiç beklemezdim ancak “Yiğidi öldür hakkını yeme” demişler.

Acı sosun seri üretime geçeceğini düşünmemin ana sebebi tütsü tadının acı sosa çok yakışması. Buram buram tütsü kokan Bol Bol Barbekü Aromalı Acı Sos’un sırrı tütsü aroması. İçindekiler listesindeki binde üç gibi komik bir oran gözünüze az gelse de acı sosun kokusundan tadına kadar aromayı hissediyorsunuz. Bir diğer baskın tat ise sarımsak. Tütsünün ardından biberin yakıcı acısı ile birlikte sarımsak tadı geliyor ki güzel bir sarımsak tadına asla hayır demeyiz.

Bu noktada bir eleştirim olacak. Sosu buzdolabında saklamama rağmen birkaç gün sonra sosun ekşidiğini fark ettim. En başta gelmeyen sirke tadı kendini hissettirmeye başladı ve diğer tüm tatların önüne geçti. Bunun sebebini bilmiyorum ama şişeyi ilk açtığımdaki tadı tekrar alamadığım için çok üzgünüm. İçindeki kırmızıbiber ise sizi yanıltmasın, tahmin ettiğinizden daha acı gelebilir. Hatta tattığım kırmızıbiberli Seresler arasından en acı sostu. Son olarak üreticilerden ricamdır, lütfen daha fazla tütsülü acı sos çıkarın. Pazarın buna ihtiyacı var.


Acı: 7
Tat: 8

İnceleme

Henüz yorum yok.

İlk yorum yazan siz olun “Bol Bol Barbekü Aromalı Acı Biber Sosu”

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Nereden Alırım?

BİM‘de Bol Bol Barbekü Aromalı Acı Biber Sosu 100g fiyatı: 9,90 TL (Haziran 2022)

İçindekiler

Kırmızıbiber (%65), su, sirke, tuz, asitlik düzenleyici (sitrik asit), tütsü aroması (%0,3), kuru sarımsak, renklendirici (amonyum sülfit karamel), kıvam artırıcı (ksantan gam), koruyucu (potasyum sorbat, sodyum benzoat)

Scoville Değeri