Çiğ biber tüketen biri değilim, eve giren biberlerden oldum olası uzak durdum. Acı soslara yönelme sebebim bile mümkün olduğunca biberin tadından kurtulup acısıyla baş başa kalmaktı fakat bunca zamandır gözümün önünde duran gerçeği görmediğimi fark ettim. Meğer benim tadını sevmediğim şey biberin kendisi değil, özel olarak sivri biber ve dolma bibermiş. Daha lezzetli biberlerle tanışınca tüm endişelerim ortadan kayboldu. Bu biberler arasında habanero, ghost ve yeni tanıştığımız padron da var.
Padronero Padron’un, diğer acı sosların yanında sönük kaldığını düşünüyorum. Değeri pek bilinmeyen bir acı sos. Ne Padronero’da ne de başka bir markada bu kadar kuvvetli bir meyvemsi tat almıştım, Padron benim için bir ilk. Çok yoğun bir biber tadı alıyorsunuz ki bu tat anında hissediliyor. Sanki ısırarak çiğ padron yiyorsunuz. Sosun bu derece taze biber tadını vermesi aklımda kalan en büyük niteliği. Acısı ise Padronero’nun iddia ettiğinden daha keskin. Nedendir bilmiyorum ama bütün Padronerolar beni saniyesinde terletiyor. Padron gibi az-orta acı diyebileceğim bir sos bile terletmeyi başardı ve bu durumun Padronero’ya özgü olması beni daha da meraklandırıyor doğrusu.
Acı: 6,5
Tat: 8
İnceleme
Henüz yorum yok.