Bugün bahsetmek istediğim acı sos, sıkılabilir şişesinde Tabasco Sweet & Spicy. Henüz ülkemizde satışı olmayan bu sos, Gastromasa ziyaretçilerinin denemeleri için diğer Tabascolarla birlikte fuar alanındaydı. Birkaç yazı öncesinde, Doya Doya Ye’de de söylediğim üzere tatlı acı sosların hayranı değilim. Tabasco’nun tatlı acı sosuna karşı da beklentilerimi düşük tuttum ancak lezzet konusunda çok şaşırdım. İlk kez bir Tabasco’da sirke değil de şeker baskın. Üstelik şeker de armut tadıyla birlikte hissediliyor. Dip sos olarak kullanmak isterseniz ben tavuğun yanına çok yakıştırdım. Öte yandan sosta armudu ne kadar sevdiysem içerisindeki zencefil de beni o kadar rahatsız etti. O tatlılığı baskılamak için kullandıkları zencefil armudu dengelemiyor, ağzınızda zencefil tadı kalıyor.
Acı namına ise hiçbir şey sunmuyor. Tabasco’nun en hafif sosu olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Zencefil, baharatlar ve biberin de etkisiyle elbette bir acısı var fakat acıya en duyarlı arkadaşlarım bile hiç acı bulmadıklarını söyledi. Tabasco Sweet & Spicy baharatlı ve tatlı bir sos arayanlar için iyi bir seçenek. Yoğun kıvamı sayesinde dip sos olarak kullanılmaya da epey müsait. Hatta People’s Food Awards 2022’de en iyi dip sos seçilmiş. Ben Asya mutfağına ve hamur işlerine de yakıştığı fikrindeyim. Türkiye’ye gelme tarihi net değil ancak ilk fırsatta bir şans verilebilir.
Acı: 1
Tat: 6,5
İnceleme
Henüz yorum yok.