Şunu çok net ifade edebilirim ki Marie Sharp’s Green Habanero yediğim en lezzetli acı soslardan. Sadece yeşil biber sosları arasından değil, denediğim tüm acı soslar arasından en lezzetlilerinden biri. İlginçtir ki, bu başarısının arkasındaki malzeme, etiketten de görebileceğiniz nopal. İsmini ilk kez duysam da biraz araştırınca aslında nopalın Meksika mutfağında ne kadar yaygın kullanıldığını gördüm. Bu sosun temelini oluşturması için de nopal kullanılmış ve böylece sos o özgün karakterini kazanmış. Aldığınız diğer tatlar misket limonu ve tuz. Nopal ve yeşil habanero, ekşi ve tuzlu tatla birleşince ortaya inanılmaz bir sonuç çıkmış. Meyvemsiliğin ön planda olması ve bunun doğal bir içerikle sağlanması çok hoşuma gitti. Bir tür kaktüs ile yapıldığını önceden bilsem muhtemelen yemeyeceğim bir sosa hayran kalmama şaşırıyorum.
Acısı ise lezzetin önüne geçmiyor, epey hafif bir acısı var. Yemeklerle birlikte tüketince hafiften dilinizi sızlatıyor. Daha acı olmasını isterdim ama bu haliyle kullanımının daha çok yönlü olduğunu düşünüyorum. Özellikle salataya çok yakışan bir sos. Taco ile de çok iyi gittiği söyleniyor fakat deneme fırsatım olmadı. Özetle, nopal ile farklılık yaratan ekşi, tuzlu ve acısı hoş bir sos Marie Sharp’s Green Habanero. Kendi sitelerinde 148 ml’lik şişenin yanında galon opsiyonu da var. Galon, görmeye alışık olduğumuz bir manzara değil ama Türkiye’de satılsaydı koşarak alırdım.
Acı: 4
Tat: 9
İnceleme
Henüz yorum yok.