Gastronomi bilgim doğru kelimeyi bulmamda yardımcı olmasa da söylemek istediğim şey biekmeküstü’nün parçacıklı bırakıldığı, rondodan geçirilmemiş olduğu. İçerisindeki ince doğranmış biberleri, yer fıstığını ve kabak çekirdeğini gözle seçebiliyorsunuz. Eğer rondodan geçirilip akışkan bir sos haline getirilseydi ortaya ne çıkardı sorusu zihnimi kurcalamaya devam ediyor.
Lezzetine söylenecek söz yok. Adı üstünde, ekmeğe sürdüğünüz zaman ortaya çıkan sonuç harika. biekmeküstü’nü ne ile kombinleyeceğiniz ise tamamen size kalmış. Zeytinyağı kesinlikle sosa seviye atlatıyor. Tat olarak susam baskın gelmiş, bazı tatların önüne geçebiliyor. Acısı bisrisos’a veya bipirisos’a kıyasla daha az ancak ilk tattığımda hıçkırık tuttuğunu itiraf etmeliyim. bisepetsebze ile tanışmak için güzel bir başlangıç olacaktır, tavsiye ederim.
Acı: 4
Tat: 8
İnceleme
Henüz yorum yok.