bipirisos ismini piri piri sosundan alıyor. Sitede daha önce Nando’s peri peri sosunu incelemiştim fakat bipirisos ile aralarında belirgin farkların olduğunu söyleyebilirim. Her şeyden önce bipirisos’un üretiminde doğal yöntemlerden uzaklaşmamaya büyük özen gösterilmiş. İçerisinde hiçbir katkı maddesi bulunmazken biberler ilaçsız ve kimyasal gübresiz yetiştiriliyor. Sosun doğallığını buram buram gelen kokusundan bile hissediyorsunuz.
bipirisos’un içerisinde Bozdoğan biberinin yanında chili biberi, limon, soğan, sirke ve tuz bulunuyor. Kıvamı bakımından yoğun bir sos ki bu da demek oluyor ki ağzınıza parçacıklar geliyor. Kuvvetli bir limon tadı ile birlikte alttan soğan tadını alıyorsunuz. Şahsen sosta soğan taraftarı değilim. Biberleri ise beklentimin üzerinde acı buldum. Dakikalarca dilinizi yakan türden bir acısı var. Dip sos olarak tüketebileceğiniz veya marinasyonlarda kullanacağınız türden bir sos olduğunu söyleyebilirim.
Acı: 7
Tat: 7
İnceleme
Henüz yorum yok.