Peach Bum‘da bulunan şeftali, limon kabuğu, sarımsak, sirke ve biberlerin tadını baskın buldum. Tatlar arasındaki geçiş bu Padronero’da da mevcut. İlk tattığınızda ağzınıza keskin bir şeftali ve limon kabuğu tadı geliyor. Ardından sarımsak ve biberlerin tadı ortaya çıkıyor ki bence sarımsak acıdan aldığınız keyfi katlayan bir malzeme. Kullanılan biberler ise, padron hariç, Padronero’nun elindeki tüm biberlerden bir karışım. Bu karışıma orange habanero da dahil. Acıya toleransı olanların yanmayacağı ama acı eşiği düşük olanların acı bulacağı bir sos Peach Bum. Benim dilimde tatlı bir sızlama bıraktı.
Peach Bum’da beni rahatsız eden tek nokta kokusundan tadına kadar sirkeyi hissettirmesi. Evet, raf ömrünü iyileştirmek için sirke gerekiyor fakat Padronero’nun bu sirkeyi dilerse hissettirmeyeceğini diğer soslarından biliyoruz. Son olarak benden size bir tüketim önerisi: Peach Bum’ı vanilyalı dondurma ile deneyin! Dondurma sayesinde şeftalinin tadını daha net alıyorsunuz ve biberlerin geç gelen acısı bu deneyimi daha da ilginç hale getiriyor. Tatlı ile acının uyumunu mutlaka keşfetmelisiniz.
Acı: 6
Tat: 6
İnceleme
Henüz yorum yok.