bisrisos ismini sriracha sosundan alıyor. Sriracha tarifi bakımından sarımsaklı ve sirkeli bir sos. bisrisos’ta da yoğun bir sarımsak ve sirke tadı var. Kullanılan sirkeden olsa gerek sosa çok yakıştığını söyleyebilirim. Ancak belirtmeliyim ki bipirisos gibi bisrisos da markette satılan muadillerine benzemiyor. Doğallığından kaynaklanan özgün bir tadı var. Doğallık, bisepetsebze’nin bir numaralı önceliği. Hatta hiçbir katkı ilavesi olmadığından şişeyi açtıktan sonra sosun 15 gün içerisinde tüketilmesi öneriliyor.
Acı konusunda ise iddialı. Anında ağzınızı yakan bir acısı var. Bu bağlamda içerisindeki Bozdoğan biberinin de hakkını vermek gerek. Her ne kadar bisrisos vegan olsa da benim tavsiyem bu sosu et yemeklerinizde, özellikle de köfte ve ciğerde kullanmanız. Tadını Edirne usulü acı soslara benzettiğim için et yemeklerine yakıştığını düşünüyorum. Tabii herkesin damak tadı farklı, gönlünüz nasıl isterse acı sosları o şekilde tüketebilirsiniz.
Acı: 7
Tat: 7,5
İnceleme
Henüz yorum yok.