Köklü bir geçmişe sahip olan acı sos üreticilerinden biri de Kühne. 10 nesildir süregelen lezzetin temellerini, 1722 yılında Johannn Daniel Epinius küçük bir sirke imalathanesi kurarak attı. 1832‘de sirke imalathanesini devralan Carl Ernst Wilhelm Kühne aynı zamanda da şirkete kendi ismini verdi. Carl Ernst Wilhelm’in oğlu Carl Kühne, şirketin kalitesinden dolayı dönemin Prusya Kralı tarafından sarayın gıda tedarikçisi seçildi. Sarayın mutfağında dahi kendine yer bulan Kühne, 1943‘e kadar ürün yelpazesini genişletti ve Almanya’nın pek çok yerine üretim tesisi açtı.
İkinci Dünya Savaşı‘nda birçok tesisin zarar görmesi ve savaş sonrasında Almanya’nın bölünmesi markayı ağır yaralamış olsa da birkaç yıl içinde yeni açtıkları tesiste üretim faaliyetlerine yeniden başladı. Merkezi Hamburg‘da bulunan firmanın ayrıca Türkiye, Polonya, Fransa ve Hollanda’da da üretim tesisleri var. Ayrıca bugün çoğu marketin raflarında Kühne marka turşulardan sirkelere, barbekü soslardan salata soslarına kadar birçok farklı ürünle karşılaşabilirsiniz.
Gelelim yazının konusu Kühne Alev Alev‘e. Tepki çekmek istemem ama aynı acı sosu ketçap ile pul biberi karıştırarak da yapabilirsiniz. Acı olarak pul biber acısı var ve tat olarak da bildiğiniz ketçap tadı var, yalnız biraz daha sirkeli ve biraz daha sarımsaklı hali. Acı ve tat konusunda Heinz Hot Chilli Sos ile yarışabilir fakat gerçek bir acı sos olma yolunda biraz zamana ihtiyacı var. Güncel fiyatını göz önüne alırsak kendisine bir şans verebilirsiniz.
Acı: 4,5
Tat: 5
| Nereden Alırım? | MİGROS‘ta Kühne Alev Alev Acı Biber Sosu 250ml fiyatı: 13,50 TL (Eylül 2018) |
|---|---|
| İçindekiler | Domates püresi (%53), glikoz şurubu, fruktoz şurubu, paprika, sirke, şili biberi, modifiye mısır nişastası, tuz, asitlik düzenleyici (laktik asit), karabiber, soğan tozu, sarımsak, kıvam artırıcı (guar gam) |
| Scoville Değeri | — |
İnceleme
Henüz yorum yok.