Rahatsız olduğum bir diğer nokta ise sosun acısı. Neredeyse her hafta yeni bir sos deniyorum ancak en son ne zaman midemin bozulduğunu unutmuşum. The Reaper’ın birkaç damlası bile karnımı ağrıtmaya yetti. Carolina Reaper biberinin geç vuran karakterinin aksine keskin acısı anında dilinizi ve dudaklarınızı yakıyor. Akabindeki 5 dakika ise yutkundukça acıyı boğazınızda hissediyorsunuz. Belirli bir yan etkisi daha var ki o da burun akıntısı. Sosu yiyen arkadaşlarımla birlikte peçeteyle çok yakın ilişkiler kurduk.
Her şey bir kenara, Volim Ljuto’nun çok iyi yaptığı bir şey var ve ben bunun altını çizmek istiyorum: şeffaflık. Sosun kaç Scoville değerinde (SHU) olduğunu etikete yazmışlar ve bu bilgiyi çekinmeden her platformda paylaşıyorlar. Nokta atışı olarak verdikleri 96 bin 581 SHU’nun her şişe için ne derece tutarlı olduğu tartışılır fakat bir acı sos markasının laboratuvar sonuçlarını olduğu gibi aktarmasını çok değerli buldum. Bir sosun ne kadar acı olduğunu bilimsel olarak ölçebilmemize rağmen kimsenin kartlarını açık oynamadığı bir pazarda Volim Ljuto’nun şeffaflığını tebrik etmek gerekiyor.
Acı: 9,5
Tat: 2,5
İnceleme
Henüz yorum yok.