Doya Doya Ye’nin soslarına genel olarak tazelik hâkim. Mango’da aldığım tazeliği ve ferahlığı Ateş’te de aldım. Yalnız Ateş günlük kullanıma çok daha müsait bir acı sos. Hangi yemekle birlikte kullandıysam hepsine yakıştırdım. İçerisinde Carolina Reaper’la birlikte farklı Meksika biberleri ve Asya’ya özgü bitkiler ile meyveler bulunuyor. Detaylı içerik paylaşılmadığı için özellikle hangi bitkilerin tercih edildiğini bilmesem de tat olarak Chili Piri’nin No:2’sini epey andırıyor. Sosta kullanılan sirke ise ev yapımı ve alttan gelen tadını çok beğendim. Tabii sosa lezzetini daha çok biberler vermiş. Güzel bir biber her şey demek.
Doya Doya Ye Ateş, acısını Carolina Reaper biberinden alıyor ancak az kullanıldığından olsa gerek orta seviye bir acısı var. Mango ile kıyaslamak gerekirse birbirlerine çok yakınlar. Ayrıca kıvamı yoğun olduğu ve biberlerin çekirdekleri sosta bırakıldığı için acıyı daha berrak hissediyorsunuz. Biraz daha isminin hakkını verecek şekilde geliştirilirse kullanması çok keyifli bir acı sosa dönüşebilir. Bu fiyat bandında şu an alınabilecek en iyi soslardan bir tanesi.
Acı: 7,5
Tat: 8
İnceleme
Henüz yorum yok.