Ev yapımı vurgusu Lezeci için önemli. Kendi yemediği ürünü insanlara satmama şiarıyla hareket ediyor Lezeci’nin kurucusu Levent Türkmen. Markanın hardalları gibi acı sosları da katkısız ve koruyucusuz. Habanero Ateşi’nde de bu doğallık hissediliyor. Taze habaneronun lezzetli meyvemsi tadı epey baskın. Üstelik biberle birlikte sirkenin ve sarımsağın hoş tadını da alıyorsunuz. Yaklaşık iki haftadır yemeklerin yanında kullanıyorum ve yakışmadığı bir tabakla karşılaşmadım. Hatta fermente tat en çok zeytinyağlı pırasanın yanında iyi gitti.
Lezeci sarımsağı nasıl kullanacağını çok iyi biliyor. Ekstra Chili Sos’ta değindiğim üzere Lezeci’nin soslarında yoğun bir sarımsak tadı var. Sarımsağın en güzel yanı, biber ağzınızı yakarken alttan alta tadının artması. Sosun kıvamı akışkan ancak içerisinde parçacıklar hafiften mevcut. Dolayısıyla habaneronun acısı katlanıyor. Habanero Ateşi şişede durduğu gibi durmayan bir sos. Acısı birkaç saniye içerisinde dudaklarımı ve boğazımı ciddi derecede yakmaya başladı. Bu leziz acının tırmanışını çaresizce izlemeyi arzulayanlar mutlaka denemeli.
Acı: 9
Tat: 9
İnceleme
Henüz yorum yok.